Ruoka: Herkullinen ruoka on olennainen osa
purjehdusta ja Purjelaivakonttorin aluksilla siihen panostetaankin aivan
erityisellä intohimolla. Tarjoilukokonaisuudet perustuvat tuoreisiin,
puhtaisiin ja kotimaisiin raaka-aineisiin, hyödyntäen lähitoimittajien antimia
kauden tarjonnan mukaan. Herkullinen ruoka syntyy laadusta, ammattitaidosta sekä
kestävistä valinnoista ja näillä periaatteilla laivakokkimme on suunnitellut
valmiit tarjoiluehdotukset, jotka ovat helposti räätälöitävissä myös asiakkaan
toiveiden mukaan.
Jäte: Purjehduksella kertyvät jätteet lajitellaan asianmukaisesti.
Mitään roskaa ei heitetä mereen. Molemmilta laivoilta löytyy täydelliset
astiastot 60 hengelle, joten kertakäyttöastioiden tuominen laivalle on turhaa.
Mikäli kertakäyttöastioita kuitenkin tarvitaan, tulee niiden olla
lajiteltavissa joko kartonki- tai biojätteeseen. Kaikki laivan jätevesi
varastoidaan tankkeihin ja hävitetään asianmukaisesti
Helsingin jätevesijärjestelmään
Helsingin
purjelaivasatamassa.
Liikkuminen: Purjelaivakonttorin aluksilla
purjehditaan aina kun se vaan on mahdollista ja purjehdusreitit suunnitellaan
sään mukaan. Mikäli tuuli ei ota purjeisiin, otetaan avuksi apumoottori, joka kulkee uusiutuvalla NEW polttoöljyllä. Laivoille on myös helppo saapua ja Helsingin Halkolaituriin pääsee
helposti julkisilla kulkuvälineillä, polkupyörällä tai jalan. Purjehduksille
saavutaan usein isommalla porukalla, joten kimppakyydit ja tilausbussit ovat
hyvä vaihtoehto.
Vesi: Purjelaivoilla tarjoillaan maailman puhtainta,
Helsingin hanavettä, joten vesipullojen tuominen laivalle on kielletty.
